Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle ; traducción José Fernández-Salguero Carreto, Juan Luis de la Fuente Moreno, Pascual López Lorenzo
By: Belitz, Hans-Dieter
.
Contributor(s): Schieberle, Peter
| Grosch, Werner
| Fernández Salguero Carreto, José [Traductor]
| Fuente Moreno, Juan Luis de la [Traductor]
| López Lorenzo, Pascual [Traductor]
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Biblioteca Cedesarrollo Fondo general | 664 B431 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 37724 | |
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Biblioteca Cedesarrollo | 664 B431 (Browse shelf) | EJ.2 | Available | 37725 |
Incluye índice alfabético
Incluye bibliografía al final de cada capítulo
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